Плов ферганский рецепт. Как приготовить плов ферганский
Ферганский плов – классика, от которой пошли различные ответвления в продуктах и способах приготовления узбекских пловов в целом. Это тот вариант плова, который не успели задеть достижения цивилизации в кулинарии. Пожалуй, это самый часто готовящийся и любимый плов среди узбеков, да и не только. Его можно назвать матрицей, на которую накладывается множество различных пазлов, и получается все более раскрашенная картина. [[MORE]] После приготовления вы получите 5-6 порций Как приготовить ферганский плов: ингредиенты мясо (баранина) 700-800 г курдючный жир или растительное масло 200-250 г лук репчатый 200 г морковь желтая 600 г рис девзира 500-600 г зира 5 г чеснок 2-3 головки перец чили 2-3 шт. соль 15 г (по вкусу) Рецепт приготовления ферганского плова: Все ингредиенты необходимо подготовить заранее. К этому плову хорошо подходят салаты шакароп, ачик-чучук, из редьки, из лука с гранатом. Рис перебрать от камешков, замочить в теплой воде (30-35°С). Мясо и курдючный жир на...